????接下来整理丙级饮料调制—N茶类第1–50款配方,附标准材料b例、糖量、冰量及制作步骤,方便考照练习或开店使用。
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丙级饮料调制:N茶类第1–50款配方
1??红茶N茶热/冰
材料:
红茶茶汤:150ml
牛N:50ml
糖:10ml
冰块:适量冰饮
制作步骤:
1.茶汤煮好或冲泡完成
2.加入牛N与糖
3.冰饮加入冰块,搅拌均匀
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2??绿茶N茶
材料:
绿茶茶汤:150ml
牛N:50ml
糖:10ml
冰块:适量
制作步骤:
1.茶汤冲泡後放温
2.加入牛N与糖
3.冰饮加入冰块
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3??乌龙N茶
材料:
乌龙茶茶汤:150ml
牛N:50ml
糖:10ml
制作步骤:
1.茶汤冲泡完成
2.加入牛N与糖
3.搅拌均匀即可
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4??铁观音N茶
材料:
铁观音茶汤:150ml
牛N:50ml
糖:10ml
制作步骤:
1.茶汤冲泡
2.牛N与糖混合
3.倒入茶汤搅拌均匀
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5??伯爵N茶
材料:
伯爵红茶茶汤:150ml
牛N:50ml
糖:10ml
制作步骤:
1.茶汤冲泡
2.牛N与糖混合後倒入
3.搅拌均匀
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6??锡兰N茶
材料:
锡兰红茶茶汤:150ml
牛N:50ml
糖:10ml
制作步骤:
1.茶汤冲泡
2.牛N与糖混合
3.倒入茶汤,搅拌均匀
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7??抹茶N茶
材料:
抹茶粉:5g
牛N:150ml
糖:10ml
制作步骤:
1.牛N加热後加入抹茶粉
2.搅拌均匀
3.加糖调味,可加冰块
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8??黑糖N茶
材料:
红茶茶汤:150ml
牛N:50ml
黑糖浆:15ml
制作步骤:
1.茶汤冲泡
2.加入牛N与黑糖浆
3.搅拌均匀,可加冰块
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9??蜂蜜N茶
材料:
红茶茶汤:150ml
牛N:50ml
蜂蜜:10ml
制作步骤:
1.茶汤冲泡
2.加入牛N与蜂蜜
3.搅拌均匀
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10??椰香N茶
材料:
红茶茶汤:150ml
牛N:40ml
椰N:10ml
糖:10ml
制作步骤:
1.牛N与椰N混合
2.加入茶汤
3.搅拌均匀
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11??薄荷N茶
材料:
红茶茶汤:150ml
牛N:50ml
薄荷糖浆:5ml
制作步骤:
1.茶汤冲泡
2.牛N加入薄荷糖浆
3.倒入茶汤搅拌
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12??桂花N茶
材料:
红茶茶汤:150ml
牛N:50ml
桂花糖浆:10ml
制作步骤:
1.茶汤冲泡
2.牛N加入桂花糖浆
3.倒入茶汤搅拌均匀
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13??玫瑰N茶
材料:
红茶茶汤:150ml
牛N:50ml
玫瑰糖浆:10ml
制作步骤:
1.茶汤冲泡
2.牛N与玫瑰糖浆混合
3.倒入茶汤搅拌
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14??焦糖N茶
材料:
红茶茶汤:150ml
牛N:50ml
焦糖酱:10ml
制作步骤:
1.茶汤冲泡
2.牛N加入焦糖酱
3.搅拌均匀,可加冰块
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15??姜汁N茶
材料:
红茶茶汤:150ml
牛N:50ml
姜汁糖浆:5ml
制作步骤:
1.茶汤冲泡
2.牛N加入姜汁糖浆
3.搅拌均匀
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16??可可N茶
材料:
红茶茶汤:150ml
牛N:50ml
可可粉:5g
制作步骤:
1.牛N加热加入可可粉
2.倒入茶汤
3.搅拌均匀
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17??芋香N茶
材料:
红茶茶汤:150ml
牛N:50ml
芋头糖浆:10ml
制作步骤:
1.茶汤冲泡
2.牛N加入芋头糖浆
3.搅拌均匀
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18??N盖红茶
材料:
红茶茶汤:150ml
N盖:30ml
制作步骤:
1.茶汤冲泡
2.倒入杯中
3.N盖倒入上层
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19??N盖乌龙茶
材料:
乌龙茶茶汤:150ml
N盖:30ml
制作步骤:
1.茶汤冲泡
2.倒入杯中
3.N盖倒上表层
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20??黑糖波霸N茶
材料:
红茶茶汤:150ml
牛N:50ml
黑糖珍珠:50g
制作步骤:
1.黑糖珍珠煮熟放杯底
2.茶汤加入牛N
3.搅拌均匀
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21??芋头波霸N茶
材料:
红茶茶汤:150ml
牛N:50ml
芋头糖浆:10ml
波霸珍珠:50g
制作步骤:
1.珍珠煮熟放杯底
2.茶汤加入牛N与芋头糖浆
3.搅拌均匀
N茶类第22–50款完整配方,涵盖黑糖、N盖、抹茶、焦糖、桂花、玫瑰、果香、冰沙N茶及创意特调,做到完整50款。
????接下来整理N茶类第22–50款完整配方,涵盖N盖、黑糖、抹茶、焦糖、桂花、果香、冰沙N茶及创意特调。
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22??焦糖波霸N茶
材料:
红茶茶汤:150ml
牛N:50ml
焦糖酱:10ml
黑糖珍珠:50g
步骤:
1.珍珠煮熟放杯底
2.茶汤加入牛N与焦糖酱
3.搅拌均匀即可
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23??抹茶波霸N茶
材料:
抹茶粉:5g
牛N:150ml
黑糖珍珠:50g
步骤:
1.牛N加热,加入抹茶粉搅拌
2.珍珠放入杯底
3.倒入抹茶牛N,搅拌均匀
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24??N盖抹茶N茶
材料:
抹茶粉:5g
牛N:150ml
N盖:30ml
步骤:
1.牛N加热,加入抹茶粉
2.倒入杯中
3.N盖倒在上层
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25??N盖乌龙N茶
材料:
乌龙茶茶汤:150ml
牛N:50ml
N盖:30ml
步骤:
1.茶汤冲泡
2.牛N加入茶汤
3.N盖倒入杯顶
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26??黑糖N盖N茶
材料:
红茶茶汤:150ml
牛N:50ml
黑糖浆:10ml
N盖:30ml
步骤:
1.茶汤加入牛N与黑糖浆
2.倒入杯中
3.N盖倒入上层
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27??焦糖N盖N茶
材料:
红茶茶汤:150ml
牛N:50ml
焦糖酱:10ml
N盖:30ml
步骤:
1.茶汤加入牛N与焦糖酱
2.倒入杯中
3.N盖倒上
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28??桂花N盖N茶
材料:
红茶茶汤:150ml
牛N:50ml
桂花糖浆:10ml
N盖:30ml
步骤:
1.茶汤加入牛N与桂花糖浆
2.倒入杯中
3.N盖倒上
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29??玫瑰N盖N茶
材料:
红茶茶汤:150ml
牛N:50ml
玫瑰糖浆:10ml
N盖:30ml
步骤:
1.茶汤加入牛N与玫瑰糖浆
2.倒入杯中
3.N盖倒上
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30??芋香N盖N茶
材料:
红茶茶汤:150ml
牛N:50ml
芋头糖浆:10ml
N盖:30ml
步骤:
1.茶汤加入牛N与芋头糖浆
2.倒入杯中
3.N盖倒上
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31??黑糖珍珠N盖N茶
材料:
红茶茶汤:150ml
牛N:50ml
黑糖珍珠:50g
N盖:30ml
步骤:
1.珍珠放杯底
2.茶汤与牛N混合
3.N盖倒上
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32??抹茶N盖波霸N茶
材料:
抹茶粉:5g
牛N:150ml
黑糖珍珠:50g
N盖:30ml
步骤:
1.牛N加热抹茶粉
2.珍珠放杯底
3.倒入抹茶牛N
4.N盖倒上
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33??芒果N茶
材料:
红茶茶汤:150ml
牛N:50ml
芒果糖浆:10ml
步骤:
1.茶汤加入牛N与糖浆
2.搅拌均匀,可加冰块
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34??草莓N茶
材料:
红茶茶汤:150ml
牛N:50ml
草莓糖浆:10ml
步骤:
1.茶汤加入牛N与草莓糖浆
2.搅拌均匀
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35??百香果N茶
材料:
红茶茶汤:150ml
牛N:50ml
百香果糖浆:10ml
步骤:
1.茶汤加入牛N与糖浆
2.搅拌均匀
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36??椰香波霸N茶
材料:
红茶茶汤:150ml
牛N:40ml
椰N:10ml
黑糖珍珠:50g
步骤:
1.珍珠放杯底
2.茶汤加入牛N与椰N
3.搅拌均匀
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37??蜂蜜波霸N茶
材料:
红茶茶汤:150ml
牛N:50ml
蜂蜜:10ml
黑糖珍珠:50g
步骤:
1.珍珠放杯底
2.茶汤加入牛N与蜂蜜
3.搅拌均匀
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38??冰沙N茶
材料:
红茶茶汤:100ml
牛N:50ml
糖:10ml
冰块:100g
步骤:
1.茶汤与牛N混合
2.放入冰块打碎
3.倒入杯中即可
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39??抹茶冰沙N茶
材料:
抹茶粉:5g
牛N:100ml
糖:10ml
冰块:100g
步骤:
1.牛N加抹茶粉
2.与冰块一起打碎
3.倒入杯中
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40??芋头冰沙N茶
材料:
红茶茶汤:100ml
牛N:50ml
芋头糖浆:10ml
冰块:100g
步骤:
1.茶汤与牛N加入糖浆
2.与冰块打碎
3.倒入杯中
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41??焦糖冰沙N茶
材料:
红茶茶汤:100ml
牛N:50ml
焦糖酱:10ml
冰块:100g
步骤:
1.茶汤与牛N加入焦糖酱
2.与冰块打碎
3.倒入杯中
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42??黑糖冰沙N茶
材料:
红茶茶汤:100ml
牛N:50ml
黑糖浆:10ml
冰块:100g
步骤:
1.茶汤与牛N加入黑糖浆
2.与冰块打碎
3.倒入杯中
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43??抹茶冰沙N盖
材料:
抹茶粉:5g
牛N:100ml
冰块:100g
N盖:30ml
步骤:
1.牛N加入抹茶粉与冰块打碎
2.倒入杯中
3.N盖倒上
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44??芋香冰沙N盖
材料:
红茶茶汤:100ml
牛N:50ml
芋头糖浆:10ml
冰块:100g
N盖:30ml
步骤:
1.茶汤与牛N糖浆与冰块打碎
2.倒入杯中
3.N盖倒上
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45??焦糖冰沙N盖
材料:
红茶茶汤:100ml
牛N:50ml
焦糖酱:10ml
冰块:100g
N盖:30ml
步骤:
1.茶汤与牛N加入焦糖酱与冰块打碎
2.倒入杯中
3.N盖倒上
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46??黑糖冰沙N盖
材料:
红茶茶汤:100ml
牛N:50ml
黑糖浆:10ml
冰块:100g
N盖:30ml
步骤:
1.茶汤与牛N黑糖浆加入冰块打碎
2.倒入杯中
3.N盖倒上
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47??百香果冰沙N茶
材料:
红茶茶汤:100ml
牛N:50ml
百香果糖浆:10ml
冰块:100g
步骤:
1.茶汤与牛N糖浆加入冰块打碎